“九月节开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口，露气清冷，将凝结也”，转倏得秋季里的第五个气节寒露就要到了，气温骤降，晨晚间已带有寒意，外衣要实时穿上，脚也不宜外露了。可能南边一些地区还残留着一点热气，但朔方地区正本的凉爽之意齐驱动转为清冷了，既要多穿衣防寒，也要多吃养分的食品，提升体魄抗寒智商。

俗语说“白露谷，寒露豆”，寒露时节恰是稠密豆类闇炼就绩的时间，而豆子是高卵白食品，又富含多种维生素、矿物资等养分，这个季节多吃一些能很好的增强体魄免疫力，还能为体魄提供不少的热量顺心体魄。是以这寒露时节，除了要按照传统吃芝麻、吃螃蟹、喝菊花茶外，也提议寰球难忘多吃一些豆。那寒露到底该吃哪些豆子呢？接下来就详备为寰球说一说。

一、“豆中之王”黄豆

黄豆是各式豆子里养分价值最高的，故而被誉为“豆中之王”，像它的卵白质含量要比瘦肉还要高上一倍，比鸡蛋多两倍，况且它还富含大豆卵磷脂，食用起来对大脑也有颇多益处。

寒露正逢黄豆成绩，不错多买些放在家，既不错迟早拿来打豆乳喝，也不错成功搭配其他食材一谈炖煮着吃，口感软糯鲜香，越吃越隽永谈。

推选食谱：【黄豆烧香菇】

食材：黄豆、干香菇、五花肉、生姜、小葱

1、黄豆冲洗干净，提前加净水浸泡一晚泡发，干香菇也用净水浸泡两小时泡发，剪去香菇蒂，加面粉和盐清洗干净。

2、五花肉切厚片，炒锅烧油，倒入五花肉煸炒出油脂，放入葱姜、香叶、八角、干辣椒炒香。

3、把香菇倒入锅中炒匀，倒入两勺蚝油、两勺老抽和三勺生抽翻炒，将黄豆倒入锅中。

4、锅中倒入滚水没过总计食材，放入少量冰糖和适量盐，炒匀后烧煮半小时，黄豆熟透后关火，淋上香油翻炒均匀出锅。

二、“心之谷”红豆

香甜绵软的红豆关联词被李时珍称为“心之谷”，红豆不仅好意思味，它的养分价值也相配高，除了卵白质外，它的钾、铁、膳食纤维、维生素等含量齐很丰富，吃起来养心益气血。

东谈主们徐徐往冬天走，在这个时间常用红豆煮汤喝，对体魄大有公正，让全家东谈主齐健健康康、元气满满的渡过秋天参加冬天。

推选食谱：【红豆板栗汤】

食材：红豆、板栗、百合、莲子、桂花

1、红豆冲洗后，用水泡两小时，百合和莲子也放入温水里泡半小时。

2、熟板栗去壳，对半切开备用，红豆倒入电饭锅里，加净水煲煮半小时。

3、把板栗、百合、莲子齐倒入锅中，再加少量冰糖，不息炖煮二十分钟。

4、红豆板栗汤炖好后，盛入碗中，撒上少量桂花点缀增香即可。

三、“玄色黄金”黑豆

黑豆素来被誉为“玄色黄金”，黑豆比拟其他豆类，还多含了一些花青素，匡助皮肤、体魄抗氧化，况且玄色食品还益于肾，多吃些黑豆也能缓解精神疲劳、乏力等情况。

这寒露所处的深秋时节提议多买些黑豆作念着吃，搭配上梨、红枣、猪骨等炖汤喝，或是用陈醋泡着吃，也不错炒熟吃、磨豆乳喝。

推选食谱：【黑豆梨汤】

食材：黑豆、梨子、红糖

1、黑豆淘洗一遍，加净水泡三小时，让黑豆便捷煮熟。

2、煮锅里倒入黑豆，加入净水大火煮开，转小火炖煮半小时。

3、把梨子洗净去皮，切块后倒入煮锅里，不息炖煮十分钟。

4、黑豆和梨炖好后，放入一小块红糖，煮至熔化后关火出锅盛入碗中。

——老井说——

豆类虽好但也并不是总计东谈主齐稳当多吃的，要是是消化不太好的东谈主，食用豆类过多就有可能会在腹部产生较多气体，出现胃胀等不平安的情况，是以寒露食豆还要依据我方的个情面况。另外像吃用大豆作念的豆腐等豆成品时，难忘幸免和含有较多草酸的食品一谈作念着吃开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口，否则也会对体魄不利。

我是贩子觅食记，与寰宇交手多年，也曾光彩依旧，趣味盎然！心爱专注吃喝玩乐贩子小事，逐日更新菜谱和好意思食趣闻，关怀我，和你一谈共享这个寰宇。 黄豆豆类黑豆红豆白露谷发布于：河南省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间作事。